Bài 12. Thực Hành : Món nướng
Câu 1 trang 70 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Cho biết cách chọn thịt bò ngon ?
Câu 2 trang 70 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Em hãy nêu quy trình chế biến món bò nướng chanh ?
Câu 3 trang 70 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?
Câu 1 trang 72 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Tại sao nướng chả trên lửa than yếu sẽ bị khô ?
Câu 2 trang 72 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Làm thế nào để thịt chả nướng không bị bở ?
Câu 3 trang 72 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu yêu cầu kỹ thuật của món chả nướng và tương chấm ?
Câu 1 trang 74 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Trình bày quy trình làm bánh sắn nướng ?
Câu 2 trang 74 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?
Câu 3 trang 74 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Để thực hiện món bánh nướng, cần chuẩn bị những dụng cụ gì ?
Câu 1 trang 77 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nguyên liệu chính để làm bánh bông lan là gì ?
Câu 2 trang 77 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Làm thế nào để bánh được nổi đều và xốp ?
Câu 3 trang 77 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?
Câu 1 trang 75 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu công dụng của bột gạo , bột đao trong món bánh đậu xanh nướng ?
Câu 2 trang 75 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Nêu quy trình làm bánh đậu xanh nướng ?
Câu 3 trang 75 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Cho biết yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?