Bài 10. Thực Hành : Món rán


Câu 1 trang 57 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Có thể thay thịt nạc dăm bằng nguyên liệu nào khác không ?


Câu 2 trang 57 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?


Câu 1 trang 60 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Các yếu tố làm cho nem rán được giòn lâu ?


Câu 2 trang 60 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Những loại nguyên liệu động vật thưc vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán ? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì ?


Câu 3 trang 60 SGK Công Nghệ 9

Cho biết trạng thái,hương vị , màu sắc của món nem rán ?


Bài học tiếp theo

Bài 11. Thực Hành : Món xào
Bài 12. Thực Hành : Món nướng

Bài học bổ sung