Bài 3. Sắp xếp và trang trí nhà bếp

Hãy kể những công việc thường làm trong nhà bếp ?

Có mấy khu vực hoạt động trong nhà bếp ? Cho biết cách sắp xếp thích hợp ?

Tại sao phải quan tâm đến cách sắp xếp và trang trí nhà bếp?

Nhìn vào hình 7, em hãy phân tích cách sắp xếp các khu vực trong nhà bếp như thế nào?

Căn cứ vào gợi ý ở từng hình nhỏ, các em hãy thảo luận để rút ra kết luận về việc sắp xếp các khu vực làm việc trong nhà bếp như thế nào cho hợp lí?

Em hãy nêu tên gọi các khu vực đã được đóng khung (có ghi số) trên sơ đồ bếp dạng chữ U. Theo em, cách sắp xếp này đã hợp lí chưa? Tại sao?

Hãy cho biết tên gọi các khu vực làm việc (có ghi số) trong sơ đồ nhà bếp dạng chữ L. Cách sắp xếp này đã hợp lí chưa? Tại sao?

Bài 4. An toàn lao đông trong nhà ăn

Bài 5. Thực Hành : Xây dựng thực đơn

Bài 6. Trình bày và trang trí bàn ăn

Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm- cuộn hỗn hợp

Bài 8.Thực Hành : Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt ,nón nấu

Bài 9. Thực Hành : Món hấp

Bài 10. Thực Hành : Món rán

Bài 11. Thực Hành : Món xào

Bài 12. Thực Hành : Món nướng