Bài 4. An toàn lao đông trong nhà ăn

Vì sao phải thực hiện an toàn lao động trong nấu ăn ?

Trong nhà bếp thường sử dụng những dụng cụ , thiết bị gì để nấu ăn ? hãy kể tên một số dụng cụ thiết bị dễ gây ra tai nạn ?

Hãy nêu những biện pháp phòng tránh tan nạn , rủi ro khi sử dụng bếp nấu ?

Em hãy quan sát hình 13 và điền nội dung dưới đây sao cho thích hợp với mỗi hình

Em hãy nêu một số biện pháp đảm bảo an toàn lao động trong các trường hợp sau:

Bài 5. Thực Hành : Xây dựng thực đơn

Bài 6. Trình bày và trang trí bàn ăn

Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm- cuộn hỗn hợp

Bài 8.Thực Hành : Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt ,nón nấu

Bài 9. Thực Hành : Món hấp

Bài 10. Thực Hành : Món rán

Bài 11. Thực Hành : Món xào

Bài 12. Thực Hành : Món nướng