Bánh chưng cầu Hậu, cháo đậu quán Lào
Bánh chưng cầu Hậu, cháo đậu quán Lào
Cầu Hậu là nơi có gạo nếp ngon nổi tiếng nên bánh chưng ở đây rất ngon, gạo sau khi luộc bánh rền, dẻo, thơm. Các loại đậu, lạc, khoai, nấu mềm như với đường tạo nên món ăn ngon hấp dẫn, đầy bổ dưỡng. Thị trấn Quán Lào là trung tâm mua bán của dân cư các huyện Yên Định, Thiệu Hóa. Cháo đậu ở đây nấu ngon, rẻ nên những ngày chợ phiên, người ta thường ăn trưa bằng cháo đậu. Câu tục ngữ tổng hợp món ăn vừa ngon vừa giản dị lại mang đậm sắc hồn Việt.
Giải thích thêm
- Bánh chưng: bánh làm bằng gạo nếp, có nhân đậu xanh và thịt thường gói bằng lá dong và có hình vuông, luộc kĩ, làm phổ biến vào dịp tết Nguyên Đán
- Cháo đậu: món ăn bằng gạo hoặc bột nấu loãng và nhừ, nấu kèm với đậu
- Cầu Hậu: thuộc Hải Hậu – nơi có gạo nếp ngon nổi tiếng
- Quán Lào: thị trấn Quán Lào (Yên Định)