Ăn thịt trâu không tỏi, như ăn gỏi không lá mơ
Ăn thịt trâu không tỏi, như ăn gỏi không lá mơ
Trong ẩm thực Việt, món trâu xào luôn đi kèm với tỏi, cũng giống như món gỏi ăn kèm cùng với lá mơ. Câu tục ngữ khẳng định muốn món ăn ngon thì phải sử dụng gia vị thích hợp.
Giải thích thêm
- Tỏi: cây thân cỏ, củ có nhiều nhánh, vị cay, mùi hăng, dùng làm gia vị và làm thuốc
- Gỏi: món ăn làm bằng cá hay thịt sống, ăn kèm với giấm, rau thơm và các gia vị khác
- Lá mơ : một loại dây leo bằng thân quấn, sống nhiều năm. Toàn cây có lông mềm, nhất là thân, cành và lá non.