Bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá - Công nghệ 10

Mục lục

Phần 1 NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP
    Bài 1 Bài mở đầu
Chương 1 TRỒNG TRỌT, LÂM NGHIỆP ĐẠI CƯƠNG
    Bài 2 Khảo nghiệm giống cây trồng
    Bài 3 Sản xuất giống cây trồng
    Bài 4 Sản xuất giống cây trồng (tiếp theo)
    Bài 5 Thực hành : xác đinh sức sống của hạt
    Bài 6 Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào trong nhân giống cây trồng nông, lâm nghiệp
    Bài 7 Một số tính chất của đất trồng
    Bài 8 Thực hành : Xác định độ chua của đất
    Bài 9 Biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám màu bạc, đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá
    Bài 10 Biện pháp cải tạo và sử dụng đất mặn, đất phèn
    Bài 11 Thực hành: Quan sát phẫu diện đất
    Bài 12 Đặc điểm, tính chất, kĩ thuật sử dụng một số loại phân bón thông thường
    Bài 13 Ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất phân bón
    Bài 14 Thực hành : Trồng cây trong dung dịch
    Bài 15 Điều kiện phát sinh, phát triển của sâu, bệnh hại cây trồng
    Bài 16 Thực hành : Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại lúa
    Bài 17 Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng
    Bài 18 Thực hành: Pha chế dung dịch Boóc đô phòng, trừ nấm hại
    Bài 19 Ảnh hưởng của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật và mội trường
    Bài 20 Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ thực vật
    Bài 21 Ôn tập chương 1
CHƯƠNG 2 CHĂN NUÔI, THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG
    Bài 22 Quy luật sinh trưởng, phát dục của vật nuôi
    Bài 23 Chọn lọc giống vật nuôi
    Bài 24 Thực hành : Quan sát, nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi
    Bài 25 Các phương pháp nhân giống vật nuôi và thủy sản
    Bài 26 Sản xuất giống trong chăn nuôi và thủy sản
    Bài 27 Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống
    Bài 28 Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
    Bài 29 Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
    Bài 30 Thực hành : Phối hợp khẩu phần ăn cho vật nuôi
    Bài 31 Sản xuất thức ăn cho vật nuôi thủy sản
    Bài 32 Thực hành : Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá
    Bài 33 Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
    Bài 34 Tạo môi trường sống cho vật nuôi và thủy sản
    Bài 35 Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi
    Bài 36 Thực hành: Quan sát triệu chứng, bệnh tích của gà bị mắc bệnh Niu cát xơn (Newcastle) và cá trắm cỏ bị bênh xuất huyết do vi rút
    Bài 37 Một số loại vac xin và thuốc thường dùng để phòng và chữa bệnh cho vật nuôi
    Bài 38 Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vác xin và thuốc kháng sinh
    Bài 39 Ôn tập chương 2
Chương 3 BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
    Bài 40 Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
    Bài 41 Bảo quản hạt, củ làm giống
    Bài 42 Bảo quản lương thực, thực phẩm
    Bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
    Bài 44 Chế biến lương thực, thực phẩm
    Bài 45 Thực hành; Chế biến xi rô từ quả
    Bài 46 Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
    Bài 47 Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản
    Bài 48 Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
Phần 2 TẠO LẬP DOANH NGHIỆP
    Bài 49 Bài mở đầu
Chương 4 DOANH NGHIỆP VÀ LỰA CHỌN LĨNH VỰC KINH DOANH
    Bài 50 Doanh nghiệp và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
    Bài 51 Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh
    Bài 52 Thực hành: Lựa chọn cơ hội kinh doanh
    Bài đọc thêm 1
    Bài đọc thêm 2
Chương 5 TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÍ DOANH NGHIỆP
    Bài 53 Xác định kế hoạch kinh doanh
    Bài 54 Thành lập doanh nghiệp
    Bài 55 Quản lí doanh nghiệp
    Bài 56 Thực hành: Xây dựng kế hoạch kinh doanh