Trả lời câu hỏi Bài 22 trang 111 SGK Công nghệ 6

Câu 1

Hãy nêu những công việc cần làm khi sơ chế thực phẩm. 

Lời giải chi tiết:

Những công việc cần làm khi sơ chế thực phẩm:

- Loại bỏ những phần không ăn được của thực phẩm, làm sạch thực phẩm

- Cắt, thái, tạo hình thực phẩm

- Tẩm ướp gia vị vào thực phẩm trước khi chế biến.

Câu 2

Tại sao phải trình bày món ăn?

Lời giải chi tiết:

Để tăng phần sinh động cho món ăn, tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng.

Câu 3

Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố nào?

Lời giải chi tiết:

Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc các yếu tố như: số người dự bữa ăn, các món ăn trong thực đơn, các loại bát đĩa,…

Câu 4

Để việc tổ chức bữa tiệc, liên hoan được chu đáo, cần quan tâm đến những vấn đề gì?

Lời giải chi tiết:

Để tổ chức bữa tiệc, liên hoan được chu đáo cần quan tâm đến:

- Các dụng cụ cần thiết.

- Cách trình bày bàn ăn.

- Cách phục vụ và thu dọn sau khi ăn.