Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn

Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm gì ?

Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn ?

Trình bày cách sắp xếp bàn ăn và cách phục vụ trong các bữa tiệc,liên hoan ?

Tại sao những việc làm này phải được thực hiện theo quy trình?

Hãy kể tên một số món ăn của bữa ăn thường ngày ở gia đình và bữa cỗ em đã dự

Em hãy liên hệ những kiến thức đã học để biết cách lựa chọn thực phẩm phù hợp.

Hãy nêu những công việc cần làm khi sơ chế thực phẩm.

Để tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, người phục vụ cần có thái độ như thế nào?

Bài 23.Thực Hành : Xây dựng thực đơn

Bài 24.Thực Hành : Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau ,củ ,quả

Ôn tập Chương III - Nấu ăn trong gia đình