Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 2 năm 2021 Có đáp án và bảng ma trận chi tiết giúp các em học sinh nắm được cấu trúc đề thi, chuẩn bị cho kì thi học kì 2 lớp 6 sắp tới đạt kết quả cao. Mời các em học sinh tham khảo chi tiết và tải về.
Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 2
Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 2
A. TRẮC NGHIỆM: (3 điểm)
Hãy ghi vào bài làm các chữ cái đứng trước câu trả lời đúng:
Câu 1. Làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước thuộc loại phương pháp làm chín thực phẩm.
A. Nấu
B. Hấp
C. Luộc
D. Kho
Câu 2: Thừa chất đạm cơ thể sẽ:
A. Mắc bệnh suy dinh dưỡng
B. Mắc bệnh thần kinh
C. Mắc bệnh béo phì
D. Mắc bệnh huyết áp, tim mạch
Câu 3: Ta có thể bị nhiễm độc thực phẩm khi ăn những món ăn được chế biến từ:
A. Khoai tây mọc mầm
B. Cá nóc
C. Thịt bò bị ruồi bọ bâu vào
D. Rau bị héo
Câu 4: Không nên ngâm, rửa thực phẩm sau khi cắt thái:
A. Để hạn chế mất các loại sinh tố dễ tan trong chất béo
B. Để hạn chế mất các loại sinh tố dễ tan trong chất nước
C. Để hạn chế mất nước trong thực phẩm.
D. Để hạn chế mất chất béo trong thực phẩm.
Câu 5: Chất đạm cần thiết cho nhóm các đối tượng nào sau đây
A. Trẻ em, người muốn giảm cân, người bị thương.
B. Trẻ em, người bệnh mới mổ, người béo phì
C. Trẻ em, người bệnh mới mổ, người bị thương.
D. Người bệnh mới mổ, người bị thương, người béo phì.
Câu 6: Món ăn sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:
A. Thịt kho tàu
B. Cá rán
C. Sườn xào chua ngọt
D. Vịt quay
B. TỰ LUẬN: (7 điểm)
Câu 1: (2 điểm) Cần lưu ý điều gì để tổ chức được bữa ăn hợp lý trong gia đình. Hãy giải thích những lưu ý đó.
Câu 2: (2 điểm) Theo em, cần phải làm gì để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại gia đình?
Khi có dấu hiệu ngộ độc thức ăn thì chúng ta phải làm gì?
Câu 3: (2 điểm) Gia đình thường có các khoản chi tiêu nào? Em hãy cho biết chi tiêu trong gia đình là gì?
Câu 4: (1 điểm) Ở gần trường em, bày bán nhiều món quà vặt như kẹo bông, thịt hổ sấy khô, nước trái cây, ô mai, …. Những đồ ăn đồ uống này rất nhiều màu sắc, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, giá rẻ nhưng không có hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Theo em có nên ăn những đồ ăn này không? Tại sao?
Đáp án Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 2
I. TRẮC NGHIỆM: (3 điểm)
Mỗi câu đúng được 0,5 điểm. Học sinh chọn thừa hay thiếu đáp án không được điểm
Câu |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Đáp án |
B |
C, D |
A, B |
B |
C |
A |
II. TỰ LUẬN: (7 điểm)
Câu |
Đáp án |
Điểm |
|
1 (2đ) |
Để tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình, cần tuân theo những nguyên tắc: * Bữa ăn phải đáp ứng được nhu cầu của từng thành viên trong gia đình: Chọn những thực phẩm có thể đáp ứng được các nhu cầu khác nhau của các thành viên trong gia đình, căn cứ vào tuổi tác, giới tính, tình trạng thể chất và nghề nghiệp. * Điều kiện tài chỉnh: Cân nhắc số tiền hiện có để đi chợ mua thực phẩm, một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không cần phải đắt tiền. * Đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng: Cần chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm thức ăn để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng. * Thay đổi món ăn: để tránh nhàm chán, để có món ăn ngon miệng, hấp dẫn. |
0.5đ 0.5đ 0.5đ 0.5đ |
|
2 (2đ) |
- Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm: + Rửa tay sạch trước khi ăn + Vệ sinh nhà bếp + Rửa kĩ thực phẩm + Nấu chín thực phẩm + Đậy thức ăn cẩn thận + Bảo quản thực phẩm chu đáo Khi ăn phải thực phẩm bị nhiễm trùng, nhiễm khuẩn, có dấu hiệu bị đau bụng, nôn ói, nếu sau 1 ngày tình trạng không cải thiện thì cần đến bệnh viện để khám để chữa trị kịp thời. |
Mỗi ý đúng được 0.25đ 0.5đ |
|
3 (2đ) |
Các khoản chi tiêu cho gia đình là: - Chi tiêu cho nhu cầu vật chất: ăn uống, may mặc, ở, đi lại, bảo vệ sức khỏe. - Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần: học tập, nghỉ ngơi, giải trí, giao tiếp xã hội. Chi tiêu trong gia đình là các khoản chi phí để đáp ứng các nhu cầu vật chất và văn hóa tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ. |
0.5đ 0.5đ 1đ |
|
4 (1đ) |
Không nên ăn những đồ ăn, đồ uống này. Vì những thực phẩm này không rõ nguồn gốc xuất xứ, chứa nhiều đường hóa học và phẩm màu, không tốt cho sức khỏe, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng nhiều những thực phẩm này dễ dẫn đến bị nhiễm độc, nhiễm trùng thực phẩm. |
0.5đ 0.5đ |
Bảng ma trận đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6
|
Mức độ Nội dung chính |
Nhận biết |
Thông hiểu |
Vận dụng |
Vận dụng cao |
Tổng điểm |
||||
TN |
TL |
TN |
TL |
TN |
TL |
TN |
TL |
||
Cơ sở của ăn uống hợp lý |
1 0.5đ |
1 0.5đ |
2 1đ |
||||||
Vệ sinh an toàn thực phẩm |
1 0.5đ |
1 2đ |
1 1đ |
3 3.5đ |
|||||
Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn. Các phương pháp chế biến thực phẩm |
1 0.5đ |
2 1đ |
3 1.5đ |
||||||
Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình |
1 2đ |
1 2đ |
|||||||
Chi tiêu trong gia đình |
1 2đ |
1 2đ |
|||||||
Tổng |
3 3đ |
5 4đ |
1 2đ |
1 1đ |
10 10đ |
||||
Tỉ lệ |
30% |
40% |
20% |
10% |
100% |
||||
Ngoài ra các em học sinh hoặc quý phụ huynh còn có thể tham khảo thêm đề thi học kì 2 lớp 6 các môn Toán, Văn, Sử, Địa, Vật Lý, Sinh, Tiếng Anh,..... và các dạng bài ôn tập môn Ngữ Văn 6, và môn Toán 6. Những đề thi này được Tìm Đáp Án sưu tầm và chọn lọc từ các trường THCS trên cả nước nhằm mang lại cho học sinh lớp 6 những đề ôn thi học kì 2 chất lượng nhất. Mời các em cùng quý phụ huynh tải miễn phí đề thi về và ôn luyện.
