Nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò
Nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò
Câu ca dao ca ngợi nét đẹp ẩm thực truyền thống về những giống gạo quý của vùng đất Yên Bái.
Giải thích thêm
-
Tú Lệ: là một thung lũng nằm ở giữa ba ngọn núi cao trập trùng: Khau Song, Khau Thán và Khau Phạ thuộc tỉnh Yên Bái.
-
Tẻ: giống lúa cho thứ gạo hạt nhỏ và dài, khi nấu có ít nhựa, thường dùng để thổi cơm ăn hằng ngày.
-
Nếp: lúa cho gạo hạt to và trắng, nấu chín thì trong và dẻo, thường dùng thổi xôi, làm bánh.
-
Mường Lò: là một cánh đồng thuộc địa phận thị xã Nghĩa Lộ, nằm trên Quốc lộ 32, cách trung tâm thành phố Yên Bái khoảng 80km về phía Tây.