Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt
Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.
Đề bài
Viết hợp chất được hình thành thay cho chữ X trong sơ đồ làm sữa chua:
- Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt?
- Vì sao sữa chua là loại thực phẩm bổ dưỡng?
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Đây là quá trình lên men lactic của vi sinh vật.
Lời giải chi tiết
- Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.
- Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng vì có chữa nhiều vitamin do vi khuẩn có lợi sinh ra khi chúng hoạt động. Mặt khác ở điều kiện pH thấp, trong sữa chua sẽ không có vi khuẩn có hại.
Mẹo Tìm đáp án nhanh nhất
Search google: "từ khóa + timdapan.com" Ví dụ: "Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt timdapan.com"
Search google: "từ khóa + timdapan.com" Ví dụ: "Vì sao sữa đang từ dạng lỏng trở thành sệt timdapan.com"
