Cách luộc thịt chân giò 1. Cách chọn chân giò ngon 2. Hướng dẫn luộc chân giò ngon cúng Tết Luộc chân giò cúng sao cho ngon và không bị nứt hẳn là điều băn khoăn của rất nhiều chị em phụ nữ trong dịp Tết nguyên đán cũng như các ngày giỗ chạp. Để giải quyết vấn đề luộc chân giò không bị nứt cũng như trông ngon mắt hơn, mời các chị em cùng tham khảo bài viết sau đây của TimDapAnđể có thể biết được cách luộc chân giò cho ngày Tết nhé. 1. Cách chọn chân giò ngon Người xưa thường có câu “ăn chân sau cho nhau chân trước”. Nếu tính theo tục lệ xưa thì chân giò trước thường được sử dụng làm lễ vật cúng bởi theo quan niệm dân gian, hai chân trước luôn luôn được chọn là vật tiêu biểu của con lợn. Cùng với thủ (đầu lợn), hai móng trước, (có khi cả đuôi nữa),... những bộ phận này được chọn làm đại diện cho lễ vật khi dùng đến “họ nhà trư”. Đặt lễ trọng, thường người ta biện mâm xôi thủ lợn. Tuy nhiên, có vùng lại thêm hai móng giò trước đi kèm. Tuy nhiên nếu để ăn thì chân giò sau sẽ n...