Cách nhận biết nước mắm Phú Quốc thật Phần lớn du khách đến Phú Quốc nghỉ dưỡng đều mua nước mắm nơi đây về làm quà. Thứ nước chấm thơm ngon này là gia vị không thể thiếu cho món ăn thêm đậm đà, dậy vị. Để nhận biết được nước mắm Phú Quốc chính hiệu, các bạn cần ghi nhớ những đặc điểm nhận dạng sau. Sai lầm khi dùng nước mắm dễ biến thức ăn thành "thuốc độc" Nhận biết nước mắm, tương ớt có độc nhanh chóng Màu nâu cánh gián Nước mắm Phú Quốc được làm từ các loại cá cơm đặc biệt (cơm phấn, cơm than, sọc tiêu...) chỉ có ở vùng biển Kiên Giang. Chúng làm cho nước mắm Phú Quốc có màu nâu cánh gián đẹp mắt, khác hẳn màu vàng rơm của Nha Trang hay màu nâu sẫm ở Phan Thiết, Cát Bà, Cát Hải. Quy trình ướp muối cá cơm khi vừa đánh bắt lên, cũng làm cho nước mắm Phú Quốc có màu sáng trong hơn. Nguyên liệu tươi, quy trình ủ tự nhiên và không dùng chất định màu, nên nước mắm có thể ngả sang màu đậm hơn nếu tiếp xúc với không khí. Bởi vậy, bà nội trợ nên đóng nút chặt, dùng trong 1-2 ...