Giáo án môn Kĩ thuật lớp 5 - Tuần 6

HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN

HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH

1. Kiểm tra bài cũ: (3’)

- Nêu một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.

- Nêu lại ghi nhớ bài học trước.

2. Bài mới:

- GV Giới thiệu bài, ghi đề: (2’)

- Nêu mục đích, yêu cầu cần đạt của tiết học.

HOẠT ĐỘNG 1: Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn. (2’)

- Nhận xét, tóm tắt nội dung chính HĐ1: Tất cả các nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn được gọi chung là thực phẩm. Trước khi nấu ăn, cần chọn thực phẩm, sơ chế nhằm có được thực phẩm tươi, ngon, sạch.

HOẠT ĐỘNG 2: Tìm hiểu một số công việc chuẩn bị nấu ăn. (23’)

a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm:

- Nhận xét, tóm tắt nội dung chính về chọn thực phẩm theo SGK.

- Hướng dẫn cách chọn một số loại thực phẩm thông thường kết hợp minh họa.

b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm:

- Tóm tắt các ý trả lời của HS: Trước khi chế biến một món ăn, ta thường loại bỏ những phần không ăn được và làm sạch thực phẩm. Ngoài ra, tùy loại thực phẩm mà cắt, thái, tẩm, ướp,…

- Đặt các câu hỏi để HS nêu cách sơ chế một số loại thực phẩm thông thường. GV cho HS thảo luận nhóm 4

+ Ở gia đình em thường sơ chế rau cải như thế nào trước khi nấu?

+ Theo em, cách sơ chế rau xanh có gì giống và khác so với cách sơ chế các loại củ, quả?

+ Ở gia đình em thường sơ chế cá như thế nào?

+ Qua quan sát thực tế, em hãy nêu cách sơ chế tôm.

- Tóm tắt nội dung chính HĐ2: Muốn có bữa ăn ngon, đủ lượng, đủ chất, đảm bảo vệ sinh; cần biết cách chọn thực phẩm tươi, ngon và sơ chế thực phẩm. Cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm tùy thuộc vào loại thực phẩm và yêu cầu việc chế biến món ăn.

- Hướng dẫn HS về nhà giúp gia đình chuẩn bị nấu ăn.

3. Củng cố, dặn dò: (5’)

- GV dùng câu hỏi cuối bài để đánh giá kết quả học tập của HS.

- Nêu lại ghi nhớ SGK.

- Giáo dục HS có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.

* Dặn dò:

- Dặn HS Đọc trước bài học sau.

- Nhận xét tiết học.

- 1 HS Nêu một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.

- 1 HS nêu lại ghi nhớ bài học trước

- HS chú ý lắng nghe và đọc đề.

- HS chú ý lắng nghe

- HS chú ý lắng nghe. Đọc SGK, nêu tên các công việc chuẩn bị để nấu ăn.

- Đọc nội dung I SGK để trả lời các câu hỏi ở mục này.

- Đọc nội dung mục II SGK để trả lời các câu hỏi mục này.

- Các nhóm nêu mục đích việc sơ chế thực phẩm vào phiếu học tập.

- Đại diện các nhóm trình bày kết quả thảo luận của nhóm mình

- HS chú ý lắng nghe

- HS chú ý lắng nghe và ghi nhớ.

- HS trả lời câu hỏi.

- 1 HS nêu lại ghi nhớ SGK.

- HS chú ý lắng nghe và ghi nhớ.

- HS chú ý lắng nghe và ghi nhớ.

- HS lắng nghe