Mục lý thuyết (Phần học theo SGK) - Trang 32

I. MUỐI NATRI CLORUA (NaCl)

1. Trạng thái tự nhiên

Trong tự nhiên, muối  NaCl có trong nước biển và trong lòng đất cũng chứa một khối lượng muối natri clorua kết tinh gọi là muối mỏ.

2. Cách khai thác

* Từ nước mặn (biển, hồ) : người ta cho nước mặn bay hơi từ từ, thu được muối kết tinh.

* Từ mỏ muối: người ta đào hầm hoặc giếng sâu đến mỏ muối để lấy muối lên.

3. Ứng dụng

- Làm gia vị và bảo quản thực phẩm. Muối iot là muối ăn NaCl có trộn thêm một ít KIO₃ + KI

- Làm nguyên liệu để sản xuất: Na, NaOH, H₂, Cl₂, Na₂CO₃, nước gia – ven NaClO,…

II. KALI NITRAT (KNO₃)

1. Tính chất

Muối KNO₃ là chất rắn, tan nhiều trong nước ,khi tan thu nhiệt

Muối KNO₃ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, thành muối kali và giải phóng khí oxi vì vậy nó có tính oxi hóa mạnh 

Phương trình hóa học  2KNO₃  2KNO₂ + O₂

2. Ứng dụng:

KNO₃ dừng chế tọ thuốc nổ, làm phân bón, bảo quản thực phẩm trong công nghiệp.