Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Bùi Thế Hiển
Admin 29 Tháng một, 2016

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Ngày Tết với những món ăn nhiều dầu mỡ và chất đạm thì bạn nên chuẩn bị một số món ngon để chống ngán ngày Tết cho cả gia đình nhé. Dưới đây là cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon, các bạn có thể làm để đổi vị cho bữa ăn ngày Tết thêm ngon miệng nhé.

Cách muối hành củ ngon cho ngày Tết

Cách làm nem rán ngon đãi khách ngày Tết

Cách làm chân gà ngâm giấm

Tự làm tai heo ngâm giấm rất đơn giản, bạn có thể tự mua nguyên liệu và chế biến ở nhà vừa thơm ngon và lại rất đảm bảo vệ sinh đấy. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây của TimDapAnđể xem cách làm tai lợn ngâm giấm nhé.

Hướng dẫn làm tai lợn ngâm giấm chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Tai heo: 2 cái( khoảng 800g)
  • Nước mắm: 300ml
  • Đường: 100g
  • Giấm: 400ml
  • Nước trắng: 300ml
  • Chanh, muối, 1 thìa phèn chua
  • Tỏi, củ sả, ớt tươi tùy thích.

Cách làm tai heo ngâm giấm

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Tai lợn chọn mua tai dầy, không có các vết bầm tím, không bị nhớt hoặc có mùi lạ, đã được sơ chế qua mang về cạo rửa thật sạch, bóp kỹ với chanh và muối để tẩy hết mùi hôi, rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Đun sôi 1 nồi nước với ít phèn chua, thả tai vào chần qua cho sạch và trắng, vớt ra rửa lại cho hết mùi phèn chua, để ráo nước. Dùng 1 nồi nước mới, cho tai luộc chín tới, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ tai được trắng, giòn sau khi ngâm.

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Để tai heo thật nguội và thái miếng mỏng dài, vừa ăn.

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Cho tai lợn đã thái miếng, ớt, tỏi và sả vào hộp nhựa chuyên dụng.

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Pha giấm, đường, nước mắm và nước cho vừa miệng theo tỷ lệ trong phần nguyên liệu rồi nấu sôi, để thật nguội. Tỏi, ớt, sả sơ chế sạch, thái miếng mỏng.

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt cực ngon

Đổ hỗn hợp nước giấm đường vào ngập tai và để tai ngấm nước mắm giấm đường trong khoảng 2-3 ngày sau là thưởng thức được.

Chúc các bạn thành công với cách làm tai heo ngâm mắm đậm đà này nhé!


Nếu bạn không thấy nội dung bài viết được hiển thị. Vui lòng tải về để xem. Nếu thấy hay thì các bạn đừng quên chia sẻ cho bạn bè nhé!