Cách làm canh nấm kim châm siêu ngon cho ngày hè
Cách nấu canh nấm kim châm khá đơn giản. Món canh nấm kim châm chua cay sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ngon hơn. Cùng làm ngay món canh nấm ngon này.
Cách nấu canh nấm kim châm chua cay là một trong những công thức nấu ăn ngon được các chị em truyền tay nhau nhiều. Nấm kim châm được nấu chín mềm, kết hợp với vị chua cay man mát sẽ mang đến cho gia đình một món canh ngon. Trong những ngày nắng nóng hãy tranh thủ nấu ngay canh nấm kim châm thanh mát để giải nhiệt nhé!
Cách nấu canh nấm kim châm thịt bò
Nguyên liệu cho 3 người ăn
- 200g nấm kim châm
- 300g thịt bò xay
- Một nắm rau quế
- Hành tím băm, tỏi băm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò xay sau khi mua về, bạn ướp thịt bò cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu và hành tím băm, trộn đều và vo thành từng viên tròn vừa ăn. Rau quế bạn lặt lấy lá rồi rửa sạch, để ráo.
Nấm kim châm bạn cắt bỏ phần chân nấm, sau đó cắt đôi để nấm có độ dài vừa ăn. Tiếp theo, bạn tách nấm thành từng phần nhỏ hơn rồi rửa sạch, để ráo nhé.
Bước 2: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp và cho vào 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi băm đã vàng thơm, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và nêm nếm gia vị, nấu đến khi sôi.
Khi nước đã sôi, bạn cho nấm kim châm vào để nấu. Khi nước bắt đầu sôi lại, bạn tiếp tục cho thịt bò vào nấu sôi trong vòng 3 phút để thịt bò được chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm lá rau quế vào cuối cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Vậy là món canh của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Cho canh ra tô và dùng nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị thành ngọt tự nhiên từ thịt bò và nấm vừa chín tới. Kết hợp với hương thơm từ rau quế vô cùng hợp với thịt bò sẽ làm cho món canh thêm màu sắc và hương vị.
Canh nấm kim châm đậu phụ
Nguyên liệu nấu canh nấm kim châm
Nguyên liệu cần có để học cách nấu canh nấm kim châm chua cay:
- 1 lạng thịt nạc xay
- 1 gói nấm kim châm
- 2 quả cà chua chín
- 3 bìa đậu
- 2 - 3 quả sấu
- Sa tế, hành lá, bột nêm
Công thức cách nấu canh nấm kim châm ngon nhất:
Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ hết gốc, rửa sạch rồi cắt nấm làm đôi. Dùng tay tách nhẹ nhàng các sợi nấm kim châm ra.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống (đây là phần ngậm thuốc nhiều nhất) rồi thái múi cau. Cho cà chua vào canh nấm kim châm sẽ giúp món canh có vị chua tự nhiên. Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Cho cà chua vào nồi để chuẩn bị nấu canh nấm kim châm. Cho thịt xay vào cùng luôn với cà chua.
Cho một chút dầu ăn vào, đảo cà chua với thịt cho nóng lên. Khi thịt săn lại và cà chua chảy ra thì bạn cho thêm một chút sa tế vào cùng.
Để lửa liu riu để thịt và cà chua chín nhừ. Đổ thêm chút nước nếu phần nước canh bị cạn nhé!
Sấu cạo vỏ, rửa sạch rồi thả vào nồi canh.
Đợi khi nước sôi, bạn trút đậu thái miếng, nấm kim châm, sa tế và một chút bột nêm vào nấu cùng. Đậy vung lại rồi đun sôi thêm một lúc nữa. Nếu không muốn ăn sa tế, ở bước này bạn có thể thay thế bằng ớt tươi.
Sau khi sôi đều, bạn thả hành lá vào, nếu nhạt bạn cho thêm chút bột canh hoặc bột nêm cho vừa nhé!
Với hướng dẫn cách nấu canh nấm chua cay này, hy vọng bạn sẽ có một món canh ngon để bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Canh nấm kim châm thanh mát với vị chua của sấu và cà chua, mùi thơm của nấm giúp dễ ăn hơn, đặc biệt là trong mùa hè đấy. Ngoài ra để có một bữa tráng miệng thơm ngon nữa thì các bạn có thể tham khảo thêm cách làm chè Thái sầu riêng giải nhiệt ngày hè để đãi cả gia đình nữa nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu canh nấm kim châm chua cay nhé!