Cách bảo quản sả được tươi lâu dùng cả năm sẽ được TimDapAnmách bạn ngay trong bài viết dưới đây, mời các bạn cùng tham khảo.
- Cách bảo quản gừng dùng quanh năm
- Cách bảo quản hành lá dùng được lâu
- Mẹo bảo quản vải thiều cả năm ăn vẫn ngon
Sả được biết tới là một loại gia vị rất quen thuộc và gần gũi trong mỗi căn bếp Việt. Hầu như các món ăn trong gia đình đều có sự xuất hiện của loại gia vị này. Tuy nhiên do tình hình dịch bệnh mà nhiều khu vực phải giãn cách, phong tỏa dẫn đến việc khó tìm kiếm mua gia vị. Vậy trong bài viết này TimDapAnsẽ mách bạn mẹo giữ sả tươi lâu dùng quanh năm nhé.
Công dụng của sả
Sả không chỉ góp phần giúp cho nhiều món ăn tăng thêm hương vị, thơm ngon hơn mà loại cây này còn có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe.
Một số công dụng của sả phải kể tới như:
- Tốt cho hệ tiêu hóa
- Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
- Hỗ trợ rối loạn kinh nguyệt
- Giúp giải độc
- Giúp hạ huyết áp
- Giúp hạ sốt nhanh, an toàn
- Giúp xua đuổi côn trùng
- Giúp sát khuẩn da, kháng viêm...
Cách bảo quản sả được lâu
- Khi mua sả về, bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước.
- Tiếp đến, bạn loại bỏ phần lá già, cứng và cắt bớt đầu và ngọn của cây sả.
- Sau đó, bạn cắt sả thành các khúc vừa phải và cho vào túi nilon ép bớt không khí đóng kín mép túi hoặc có thể xếp các khúc sả vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
- Ngoài ra nếu chủ đích muốn dùng sả băm sẵn bạn có thể băm trên thớt hoặc cho vào máy xay rồi chia sả vào từng ô của khay đá tạo thành các viên đá sả với lượng phù hợp cho mỗi lần sử dụng.
Nếu dùng sả đã cắt thành khúc để chế biến các món ăn như bò kho, cà ri…. thì bạn không cần rã đông trước mà có thể cho trực tiếp vào nồi. Nhưng với các món cần băm nhỏ thì bạn có thể rã đông trước khi chế biến nhé.