Giáo án môn Sinh học lớp 10 bài 21

Hoạt động của GV và HS

Nội dung

Hoạt động 1

(?) Hãy kể tên một số loại vi sinh vật mà em biết?

HS:

(?) Vi sinh vật là gì?

HS: là những sinh vật có kích thước rất nhỏ.

(?) Môi trường sống của VSV như thế nào?

HS

Môi trường tự nhiên và môi trường nuôi cấy.

(?) Môi trường nuôi cấy có đặc điểm gì?

Hoạt động 2

Chuyển hoá vật chất là một quá trình phức tạp, sau khi hấp thụ các chất và năng lượng trong tế bào diễn ra các phản ứng hoá sinh để biến đổi các chất.

(?) Hãy thảo luận và hoàn thành phiếu học tập sau?

HS thảo luận và đại diện nhóm trả lời các nhóm nhận xét và bổ sung

Em hiểu thế nào là lên men? Cho ví dụ?

HS: Làm sữa chua, làm dấm…

I. Khái niệm vi sinh vật:

VSV là những sinh vật nhỏ bé, gồm nhiều nhóm phân loại khác nhau, VSV hấp thụ và chuyển hoá vật chất nhanh, sinh trưởng mạnh.

II. Môi trường và các kiểu dinh dưỡng:

1. Các loại môi trường cơ bản:

- Môi trường tự nhiên: VSV có ở khắp nơi, trong môi trường có điều kiện sinh thái đa dạng.

- Môi trường phòng thí nghiệm:

+ Môi trường dùng chất tự nhiên.

+ Môi trường tổng hợp: gồm các chất đã biết thành phần hoá học và số lượng.

+ Môi trường bán tổng hợp: gồm chất tự nhiên và chất hóa học.

2. Các kiểu dinh dưỡng (sgk)

III. Hô hấp và lên men:

1. Hô hấp:

2. Lên men:

- Lên men là quá trình chuyển hoá kị khí diễn ra trong tế bào chất.

- Chất cho điện tử và chất nhận điện tử là các phân tử hữu cơ.

- Sản phẩm tạo thành sữa chua, rượu, dấm…