Giáo án môn Sinh học lớp 10 bài 4

Hoạt động thầy trò

Nội dung

Hoạt động 1

(?) Hãy kể tên một số loại đường mà em biết?

HS: Đường mía, dường trong quả.

(?) Độ ngọt của các loại đường này như thế nào?

HS:

(?) Các loại quả mít, cam, dưa chứa loại đường nào?

HS:

GV: Đường đôi còn gọi là đường vận chuyển vì nhiều loại trong số chúng được cơ thể sinh vật dùng để chuyển từ nơi này đến nơi khác. Lactôzơ là loại đường sữa mà mẹ dành cho con.

Hoạt động 2

(?) Chức năng của Cabohiđrat là gì?

HS: Tham gia cấu tạo nên các bộ phận của tế bào …

(?) Vì sao khi đói lả người ta thường cho uống nước đường thay vì cho ăn các thức ăn khác?

HS thảo luận nhóm và trả lời.

Hoạt động 3

(?) Lipit có đặc điểm gì khác với cabohiđrat?

HS nghiên cứu sgk

(?) GV yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập theo nội dung sau

GV gọi HS nhận xét bổ sung

I. Cacbohiđrat (Đường):

1. Cấu trúc hoá học:

a. Đường đơn (Mônôsaccarit)

VD: Glucôzơ, Fuctôzơ (đường trong quả), Galactôzơ (Đường sữa).

Có 3 - 7 nguyên tử C, dạng mạch thẳng và mạch vòng.

b. Đường đôi (Đisaccarit)

VD: Đường mía (Saccarôzơ), mạch nha, Lactôzơ, Mantôzơ…

Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng mối liên kết glicôzit.

c. Đường đa (Polisaccarit)

VD: Xenlulôzơ, tinh bột, Glicôgen, Kitin…

Có rất nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau.

Xenlulôzơ các phân tử liên kết bằng mối liên kết glicôzit. Nhiều phân tử xenlulôzơ liên kết tạo thành vi sợi. Các vi sợi liên kết với nhau tạo nên thành tế bào thực vật.

Chức năng:

-Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể.

-Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể.

VD: Kitin cấu tạo nên bộ xương ngoài của côn trùng.

II. Lipit:

Đặc điểm chung:

- Có tính kị khí.

- Không được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.

- Thành phần hoá học đa dạng.

2. Cấu tạo và chức năng của lipit: