Câu 1, 2 phần bài tập bổ sung – Trang 133 Vở bài tập hoá 9

Câu 1

a) Chọn chất thích hợp trong các chất glucozo, rượu etylic, etyl axetat, tinh bột để điền vào các ô trống trong sơ đồ chuyển hóa sau:

$$...........\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} ...........\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} ...........\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} {\rm{Ax}}it\,{\rm{ax}}etic\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} ...........$$

b) Viết các phương trình hóa học của phản ứng chuyển hóa giữa chúng

Lời giải:

a) Sơ đồ chuyển hóa:

$$tinh\,\,bot\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} glucozo\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} ruou\,\,etylic\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} {\rm{Ax}}it\,{\rm{ax}}etic\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}
\limits_{}^{............}} etyl\,{\rm{ax}}etat$$

b) PTHH:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

C₆H₁₂O₆  (lên men rượu)→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Câu 2

Một hỗn hợp gồm saccarozo và tinh bột. Làm thế nào để tách hai chất trên ra khỏi nhau?

Lời giải:

Cho hỗn hợp vào nước rồi khuấy, để lắng một thời gian. Dùng giấy lọc để thu lấy tinh bột. Cô cạn dung dịch còn lại để thu được saccarozo