Bài 50.6 Trang 59 SBT Hóa học 9

Đề bài

Từ glucozơ điều chế được giấm ăn bằng cách lên men hai giai đoạn. Tính khối lượng giấm ăn 4% thu được khi lên men 50 gam glucozơ biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 60%.

Lời giải chi tiết

Sơ đồ phản ứng:

C₆H₁₂O₆ \( \to\) 2C₂H₅OH \( \to\) 2CH₃COOH

Theo sơ đồ ta có: Cứ 180 gam glucozơ thì tạo ra 2.60 = 120 gam CH₃COOH

Theo đề bài ta có: Cứ 50 gam glucozơ thì tạo ra \({m_{C{H_3}COOH}} = \frac{{50.120}}{{180}} = 33,33g\)

Mà H = 60% \( \to {m_{C{H_3}COOH(tt)}} = 33,33.\frac{{60}}{{100}} = 20g\)

Vậy khối lượng dung dịch giấm ăn 4% là 20 : 4% = 500g