Bài 2. Nông nghiệp sạch - Chuyên đề học tập Sinh 11 Cánh diều

CH tr 12

CH1.

Phương pháp giải:

Thực phẩm nông nghiệp không an toàn là thực phẩm chứa hóa chất, kháng sinh, kim loại nặng hoặc các tác nhân sinh học (virus, vi khuẩn gây bệnh,...) vượt quá mức cho phép 

Giải chi tiết:

- Thực phẩm nông nghiệp không an toàn là thực phẩm chứa hóa chất, kháng sinh, kim loại nặng hoặc các tác nhân sinh học (virus, vi khuẩn gây bệnh,...) vượt quá mức cho phép theo các tiêu chuẩn an toàn

- Để khắc phục: sử dụng các kĩ thuật sản xuất nhằm thu được năng suất cao và chất lượng tốt nhưng không gây hại như: sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật sinh học hợp lí trong trồng trọt, chăn nuôi, sử dụng chế phẩm probiotic thay thế cho kháng sinh trong chăn nuôi hay nuôi trồng thủy sản

CH2. 

Phương pháp giải:

Dựa vào thực trạng ở địa phương

Giải chi tiết:

- Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP)

- Bộ tiêu chuẩn về nông nghiệp hữu cơ (Ví dụ TCVN 11041)

CH tr 14

CH1. 

Phương pháp giải:

- Đúng loại

- Đúng liều lượng

- Đúng lúc

- Đúng thời gian cách ly

Giải chi tiết:

- Đúng loại: Sử dụng đúng phân NPK của nhà sản xuất được cấp phép, phù hợp với từng đối tượng như cây lúa, cây rau,...

- Đúng liều lượng: Với giống lúa có năng suất dự kiến 7 tấn/ha cần bón 112kg N, 42kg P2O5 và 126 kg K2O/ha

- Đúng lúc: Ví dụ với cây ăn quả cần bón phân ở các giai đoạn hồi phục sau thu hoạch (sử dụng phân NPK)

- Đúng thời gian cách ly: Ví dụ thời gian cách ly 7-14 ngày tùy theo loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật

CH2. 

Phương pháp giải:

Quan sát Hình 2.1

Giải chi tiết:

a, Thủy canh là một kỹ thuật trồng cây trong môi trường dung dịch dinh dưỡng, đơn giản bạn có thể hiểu là việc trồng cây trong nước. Nguyên lý của phương pháp này chính là dùng nước làm môi trường cung cấp đầy đủ cho cây các nguyên tố, dinh dưỡng cần thiết đúng lúc để cây phát triển. Vẫn đảm bảo đầy đủ ánh sáng cho quá trình quang hợp, hô hấp của cây để cây có thể phát triển mạnh với năng suất cao.

b, Hệ thống gồm: bơm dinh dưỡng, bộ tạo khí, bơm không khí, đồng hồ hẹn giờ, bể chứa dinh dưỡng, máng trồng cây, giá thể đất nung và khay trồng đất

CH3.

Phương pháp giải:

Khái niệm thủy canh

Giải chi tiết:

Vì thủy canh hạn chế được tối đa sự tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật, an toàn với sức khỏe của con người

CH tr 17

CH1. 

Phương pháp giải:

Khái niệm khí canh

Giải chi tiết:

- Hệ thống nhỏ giọt áp dụng cho quy mô nhỏ vì:

+ Cần đầu tư hệ thống tưới tiêu nên khá tốn kém.

+ Cần kiểm tra hệ thống tưới tiêu thường xuyên, vì hệ thống dễ bị tắt nghẽn.

+ Hơn nữa hệ thống tưới lên rễ, không thể làm mát toàn bộ cây nhất là trong thời tiết nóng nực.

- Hệ thống kĩ thuật màng mỏng dinh dưỡng và khí canh áp dụng cho quy mô lớn vì:

+ Màng dinh dưỡng được phát triển nhiều năm gần đây bởi tính đa năng và hiệu quả khổng lồ mà chúng mang lại.

+ Cây chạm nhẹ một lớn dinh dưỡng tối thiểu và lượng nước tiêu thị ít, tiết kiệm đến 80% so với canh tác thông thường

+ Máng trồng bằng vật liệu nhựa, rẻ tiền mà hiệu quả cực cao, 

+ Năng suất cao, gối vụ nhanh, quản lý tốt, ít dịch bệnh, tiêu thụ ít nước.

+ Khí canh là hệ thống cải tiến của thủy canh, cây trồng được giữ đứng sau đó hệ thống giữ ẩm cho rễ ở độ ấm 100% hoặc tương đương, cây sẽ hấp thụ dinh dưỡng thông qua nước được phụn áp lực bằng béc tưới

+ Mô hình khí canh còn dễ dàng cải tiến theo không gian nên ứng dụng trong đô thị được