Bài 52. Tinh bột và xenlulozơ


Bài 1 trang 81 Tài liệu Dạy - học Hoá học 9 tập 2

Giải bài tập Cho các phát biểu sau đây:


Bài 2 trang 81 Tài liệu Dạy - học Hoá học 9 tập 2

Giải bài tập Vì sao nhai cơm kĩ lại thấy có vị ngọt?


Bài 3 trang 81 Tài liệu Dạy - học Hoá học 9 tập 2

Giải bài tập Bằng thí nghiệm, hãy cho biết thức ăn nào sau đây chứa nhiều tinh bột: cơm, mía, bánh bông lan, chuối chín, khoai, rau, táo.


Bài 4 trang 81 Tài liệu Dạy - học Hoá học 9 tập 2

Giải bài tập Để nấu rượu gạo truyền thống trong gia đình, người ta thường trộn cơm hoặc xôi nguội với men để ủ, sau đó thêm nước và cho khoảng 4 ngày thì thu được dung dịch rượu. Hãy viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra trong quá trình trên.


Bài 5 trang 81 Tài liệu Dạy - học Hoá học 9 tập 2

Giải bài tập Sử dụng một tấn sắn (khoai mì) khô chứa l3,5% tạp chất để sản xuất rượu công nghiệp, hiệu suất của cả quá trình sản xuất là 32,25%. Tính khối lượng rượu etylic được tạo thành.


Bài học tiếp theo

Bài 53. Protein
Bài 54. Polime
Bài 56. Ôn tập cuối năm - Tài liệu Dạy-học Hóa học 9

Bài học bổ sung