Bài 2. Lipit - Hóa học 12 Nâng cao
Bài 2 trang 12 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu (ăn), mỡ (ăn).
Bài 4 trang 13 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
Vì sao chất béo không tan trong nước mà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực?
Bài 6 trang 13 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
Tính chỉ số axit của một chất béo, biết rằng để trung hòa 14 gam chất béo đó cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M.
Bài 5 trang 13 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
Hãy viết phương trình phản ứng của chất béo có công thức cấu tạo như sau: