Bài 16. Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime
Báo cáo thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime
1. Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng
Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm...