Thời hạn bảo quản các loại rau củ trong tủ lạnh

Bùi Thế Hiển
Bùi Thế Hiển 25 Tháng tám, 2021

Bảo quản các loại rau củ quả

  • 1. Thời hạn bảo quản các loại rau củ quả
  • 2. Một số rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh
  • 3. Lưu ý khi bảo quản rau củ vào tủ lạnh

Thời hạn bảo quản các loại rau củ trong tủ lạnh mách bạn thời gian cũng như cách bảo quản các loại rau củ đúng chuẩn.

  • Cách bảo quản cà chua
  • Cách bảo quản giá để được lâu
  • Cách bảo quản hành lá dùng được lâu
  • Cách bảo quản sả được tươi lâu

Chúng ta sử dụng thực phẩm mỗi ngày nhưng không phải ai cũng chú ý đến nhiệt độ tối ưu và thời gian bảo quản của những loại thực phẩm ấy. Cách bảo quản rau củ quả tốt nhất sẽ tùy thuộc vào loại và độ chín khi mua về. Một vài loại trái cây và rau củ tươi sống nên cho ngay vào tủ lạnh, số khác nên để trong nhiệt độ phòng. Nếu biết cách riêng để bảo quản mỗi loại, chúng sẽ để được lâu hơn và ngon hơn.

Chính vì vậy trong bài viết này TimDapAnsẽ giúp các bạn biết về thời gian bảo quản các loại rau củ khác nhau trong môi trường bình thường và tủ lạnh. Đồng thời những lưu ý hữu ích giúp bạn bảo quản được rau củ luôn tươi lâu và đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

1. Thời hạn bảo quản các loại rau củ quả

Không phải bất kì loại rau củ quả nào, bạn cũng có thói quen bảo quản trong tủ lạnh. Chẳng hạn, trái cây chưa chín, khi để ở nhiệt độ phòng thì chúng vẫn tiếp tục chín đều, giúp bạn cảm nhận được hương vị thơm ngon hơn.

Tuy nhiên, nếu trái cây đã chín và trong trường hợp ăn không hết, thì bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hỏng.

Bảo quản rau củ

Dưới đây là một số loại rau củ quả với thời hạn bảo quản mà bạn có thể tham khảo:

Trái cây, rau củ

Nhiệt độ phòng

Nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh

Đến 5 ngày

Đến 7 ngày

Táo

Được 1 - 3 ngày

Từ 3 - 4 tuần

Lựu

Được 1 - 3 ngày

Từ 2 - 3 tuần

Nho

Khoảng 2 ngày

Khoảng 2 tuần

Khoảng 2 ngày

1 tuần

Các loại thuộc họ cam, chanh

Đến 10 ngày

Đến 3 tuần

Các loại quả mọng (như dâu tây, việt quất,…)

Khoảng 2 ngày

Đến 10 ngày

Các loại dưa

Đến 3 ngày

Đến 5 ngày

Bí đỏ

Đến 3 tháng (nên bảo quản ở những nơi tối, thoáng và nhiệt độ mát lạnh)

Đến 7 ngày

Cà tím

Khoảng 2 ngày, nên đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp

Từ 5 - 7 ngày

Rau xà lách

Trong ngày nên tưới nước để rau được tươi

Khoảng 5 ngày

Rau thơm

Trong ngày nên tưới nước để rau được tươi lâu hơn

Được 3 ngày

Cà rốt

Từ 1 - 3 ngày

2 tuần (ở ngăn mát) và 8 - 12 tháng (ở ngan đá)

Bông cải, súp lơ

Khoảng 2 ngày

Từ 3 - 5 ngày (đã được thái miếng và trần sơ qua nước sôi)

Nấm

Khoảng 2 ngày còn gốc rễ

Từ 5 - 7 ngày

2. Một số rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh

Với một số loại rau củ, bạn không cần phải bảo quản trong tủ lạnh, thay vào đó chú ý đến cách bảo quản thực phẩm là được.

Thời hạn bảo quản các loại rau củ quả

Chẳng hạn:

Khoai tây

Bạn nên bảo quản trong túi giấy khô và đặt ở nơi thoáng mát, có thể giữ được độ tươi ngon đến 10 ngày. Hơn nữa, tránh đặt khoai tây gần sát nền đất vì chúng dễ nảy mầm và gây ngộ độc khi ăn phải.

Cà chua

Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và nên dùng trong vòng 7 ngày kể từ ngày mua. Đối với những quả cà chua đã chín, bạn nên đặt trong ngăn mát tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt để tránh bị chín quá mức.

Tuy nhiên nếu cà chua đã chín nhiều và bạn dùng kh

Tỏi và hành khô

Thường được bảo quản trong rổ hoặc treo lên gốc bếp có thời gian sử dụng đến 2 tháng.

Hành tây

Nên bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ được đến 1 tháng. Vì nếu bảo quản ở nhiệt độ lạnh (trong tủ lạnh) thì củ hành tây dễ bị mềm nhũn và mốc.

3. Lưu ý khi bảo quản rau củ vào tủ lạnh

Khi bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh, bạn cần chú ý thêm một số lưu ý để kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm như:

- Tránh để nước tiếp xúc với rau, vì nước sẽ khiến cho rau nhanh bị mềm và úng hơn.

- Không nên cắt thái rau củ quá nhỏ, chúng sẽ nhanh bị héo. Đối với củ cắt nhỏ (như khoai tây, cà rốt, đậu cô que,…) bạn có thể cho vào túi zip hoặc hộp kín và nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh sẽ được 1 - 3 tháng, còn ở ngăn mát thì nên sử dụng trong ngày.

- Hạn chế để chung các loại rau củ vào cùng một túi, thay vào đó bạn nên phân loại và bảo quản trong túi bịch riêng.

- Có thể cắt bớt ngọn của một số thực phẩm (như củ cải, cà rốt, su hào,…) và loại bỏ bớt bụi đất, phần hư dập nát của rau củ quả trước khi để trong tủ lạnh.

25 Tháng tám, 2021