Cách cắt bánh chưng đẹp không cần dao
Cách cắt bánh chưng đẹp không cần dao
Làm thế nào để cắt bánh chưng đẹp không bị tách rời là điều không phải ai cũng biết đâu. Để mâm cỗ Tết thêm đẹp mắt, các bạn hãy cùng TimDapAnhọc cách cắt bánh chưng đẹp mà không phải sử dụng đến dao đâu.
Nhiều người thường sử dụng dao để cắt bánh chưng vì nhanh nhưng điều này dễ làm xấu bánh vì phải di đi di lại lưỡi dao. Điều này khiến đậu xanh và thịt dễ bị tách riêng ra ngoài, nếp dính sẽ bết vào dao điều này gây khó rửa. Cùng xem bí quyết cắt bánh chưng đẹp trong bài viết dưới đây của TimDapAnnhé.
Cách cắt bánh chưng bằng lạt
1. Bóc bánh chưng
Trước hết bạn hãy bóc sạch lá trên một mặt bánh ra. Vứt lá còn để lại lạt sang một bên. Sau đó bạn hãy chọn cọng lạt to để tẽ nhỏ ra, nhưng nhớ là không quá mỏng (dễ đứt), quá to (khó cắt) và giữ được độ dài gấp đôi bánh. Bạn hãy chọn dây lạt mềm, dai tước 2 sợi nhỏ và 2 sợi to hơn một chút để xắt bánh. Dây lạt to - nhỏ để khi xắt bánh dễ phân biệt.
2. Xếp dây lạt
Bạn hãy dùng dây lạt xếp chéo nhau trên mặt bánh. Sau đó dùng 1 sợi lạt to hoặc nhỏ (tùy bạn) đặt từ đầu góc này sang đầu góc kia mặt tấm bánh. Tiếp tục lấy 2 dây lạt còn lại đặt hình chữ thập phần trống còn lại, trên mặt bánh sẽ thành 8 cánh hình rẻ quạt.
3. Xắt bánh
Lấy 1 cái đĩa đặt lên mặt bánh đã bóc vỏ, đồng thời lật ngược lại để bóc tiếp mặt bánh sau.
Bóc sạch hết xong thì ta bắt đầu cắt bánh bằng cách lần lượt cầm chéo hai đầu của mỗi sợi lạt rồi dùng sức từ từ kéo cắt qua thân bánh. Bạn chú ý nếu đặt dây to lên mặt bánh trước thì dùng dây lạt đó đầu tiên. Cầm 2 đầu dây kéo xéo vào nhau, xong kéo tiếp sợi thứ 2, hai sợi sau cũng kéo xéo như vậy.
Cuối cùng bạn cũng có được một chiếc bánh chưng vẫn vuông vức gọn gàng trong đĩa rồi đấy! Chỉ một chút khéo léo bạn đã cắt bánh chưng đẹp rồi đấy.
Các cụ thường có câu "Bánh chưng xanh - thịt mỡ - dưa hành...". Bánh chưng thường ăn kèm với hành muối, có người ăn với củ kiệu ngâm chua hoặc với dưa món. Bạn có thể tham khảo thêm cách muối hành củ ngon và cách gói giò xào của TimDapAnđể tăng thêm hương vị cho bữa cơm ngày Tết nhé.