Lý thuyết Glucozơ lớp 9

I. Trạng thái thiên nhiên và tính chất vật lí:

- Glucozơ C₆H₁₂O₆ có nhiều trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho) glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật.

- Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

II.Tính chất hóa học

1. Tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac (phản ứng tráng bạc)

C₆H₁₂O₆  + Ag₂O \(\overset{dd NH_{3}}{\rightarrow}\) 2Ag + C₆H₁₂O₇ (dd) (axit gluconic)

2. Phản ứng lên men rượu

C₆H₁₂O₆ \(\xrightarrow[30 - 32^{0}]{men}\) 2 C₂H₅OH + 2CO₂

III. Ứng dụng

Glucozơ được dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất rượu etylic…