Bài 22. Khái quát về bảo vệ môi trường trong chăn nuôi trang 125, 126, 127 SGK Công nghệ 11 Cánh diều

MĐ

Vì sao phải bảo vệ môi trường trong chăn nuôi?

Phương pháp giải:

Suy nghĩ để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Cần phải bảo vệ môi trường trong chăn nuôi vì:

• Giảm tỉ lệ mắc bệnh và nguy cơ bùng phát dịch bệnh.

• Giảm các chi phí phòng, trị bệnh.

• Tăng hiệu quả kinh tế chăn nuôi.

• Ngăn chặn gây ô nhiễm môi trường nước, ô nhiễm đất và không khí.

• Ngăn chặn ảnh hưởng đến hệ sinh vật đất và nước, tránh làm mất cân bằng sinh thái.

CH1

 Vì sao sản xuất chăn nuôi là một trong những nguồn gây ra ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe con người, gây biến đổi khí hậu?

Phương pháp giải:

Nghiên cứu nội dung mục 1 trong SGK để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Sản xuất chăn nuôi là một trong những nguồn gây ra ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe con người, gây biến đổi khí hậu vì:

- Chăn nuôi phát thải tới 18% tổng số khí nhà kính (tính quy đổi theo CO2). Chăn nuôi tạo ra 65% tổng lượng N2O, 37% lượng CH4, 64% tổng lượng NH3 do hoạt động của loài người tạo nên.

- Hằng ngày, vật nuôi thải ra một lượng phân và nước tiểu rất lớn, tương đương 5 - 8% khối lượng cơ thể. Ngoài ra, lượng thức ăn thừa, xác vật nuôi, vật dụng chăm sóc... cũng làm tăng lượng chất thải.

- Chỉ có khoảng 60% lượng chất thải chăn nuôi được xử lí, phần còn lại được thải trực tiếp ra môi trường.

CH2

Quan sát bảng 22.1, hãy nhận xét về lượng chất thải của các loài vật nuôi ở Việt Nam.

Phương pháp giải:

Quan sát bảng 22.1 để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Quan sát bảng 22.1, ta thấy: 

Lượng chất thải của các loài vật nuôi của cơ sở chăn nuôi gia đình cao gấp nhiều lần so với lượng chất thải của các loài vật nuôi ở trang trại. Cụ thể, lượng chất thải của lợn từ các hộ gia đình cao gấp 5 lần lượng chất thải của lợn từ các trang trại; lượng chất thải của gia cầm từ các hộ gia đình cao gấp 8 lần lượng chất thải của gia cầm từ các trang trại; lượng chất thải của bò từ các hộ gia đình cao gấp 30 lần lượng chất thải của bò từ các trang trại.

CH1

Nguyên nhân nào gây ra ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi?

Phương pháp giải:

Nghiên cứu nội dung mục 1 trong SGK để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Nguyên nhân gây ra ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi:

Do nguồn chất thải trong chăn nuôi không được quản lí và xử lí đúng kĩ thuật.

CH2

Các loại chất thải chủ yếu trong chăn nuôi là gì? Vì sao chúng là nguồn gây ra ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi?

Phương pháp giải:

Nghiên cứu nội dung mục 1 trong SGK để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Các chất thải chăn nuôi chủ yếu gồm: chất thải rắn (phân, chất độn chuồng, thức ăn thừa hoặc rơi vãi, xác vật nuôi,...), chất thải lỏng (nước tiểu, nước tắm, nước rửa chuồng....) và chất thải khí (khi thở của vật nuôi, khi do phân huỷ chất thải hữu cơ,...).

Những chất thải này là nguồn gây ra ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi vì chúng chứa các chất độc hại và gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh, như mùi hôi, khí độc, nhiễm khuẩn, ô nhiễm nước, đất, không khí, và ảnh hưởng đến sức khỏe con người, động vật, đa dạng sinh học và các quá trình sinh thái.

CH3

Theo em, xác vật nuôi bị vứt ra môi trường như hình 22.1 gây ra những tác hại gì? Vì sao?

Phương pháp giải:

Quan sát Hình 22 để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Quan sát Hình 22.1, ta thấy: 

Tác hại khi vứt xác vật nuôi xuống ao/hồ như hình:

• Ô nhiễm nguồn nước: Xác vật nuôi chứa nhiều chất hữu cơ và các chất dinh dưỡng như nitơ và photpho, khi bị vứt vào sông hồ, chúng sẽ phân hủy sinh ra các chất độc hại như khí độc và chất độc hại khác. Các chất độc hại này sẽ làm cho chất lượng nước giảm đi và ảnh hưởng đến sức khỏe của các sinh vật sống trong nước, cũng như người sử dụng nước.

• Bốc mùi hôi thối: Xác vật nuôi bị vứt vào sông hồ sẽ phân hủy sinh ra các khí độc hại như hidro sulfua, amoniac, metan, gây mùi hôi khó chịu và làm ô nhiễm không khí.

CH4

Vì sao phải bảo vệ môi trường trong chăn nuôi?

Phương pháp giải:

Nghiên cứu nội dung mục 2 trong SGK để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Vì: 

• Ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi ảnh hưởng tới sức khỏe con người.

• Ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi ảnh hưởng sức khỏe của vật nuôi và lây lan dịch bệnh.

• Chất thải chăn nuôi được xử lí đúng kĩ thuật sẽ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.

• Chăn nuôi phát thải các nguồn gây ô nhiễm môi trường, gây mất cân bằng sinh thái và gây biến đổi khí hậu toàn cầu.

Câu hỏi tr127

Làm thế nào để có thể giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi? 

Phương pháp giải:

Nghiên cứu nội dung mục 2 trong SGK để trả lời.

Lời giải chi tiết:

Để giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi, cần thực hiện các biện pháp sau đây:

• Thực hiện các tiêu chuẩn chăn nuôi bền vững: Việc thực hiện các tiêu chuẩn chăn nuôi bền vững như VietGAP, Global GAP, Organic,... sẽ giúp kiểm soát tốt hơn các chất thải và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

• Xử lý chất thải: Chất thải từ chăn nuôi như phân bón, chất thải hữu cơ và hóa học cần được xử lý đúng cách, tránh vứt trực tiếp vào môi trường. Các biện pháp xử lý có thể bao gồm sử dụng hệ thống xử lý nước thải, xử lý phân bón bằng các phương pháp sinh học hoặc đốt cháy.

• Sử dụng kỹ thuật nuôi bền vững: Sử dụng kỹ thuật nuôi bền vững như hệ thống nuôi thả rông, sử dụng thức ăn hữu cơ, bổ sung enzyme, phân hủy vi sinh vật,... sẽ giảm thiểu lượng chất thải và các chất độc hại trong chăn nuôi.

• Tái sử dụng và tái chế: Tái sử dụng và tái chế các chất thải trong chăn nuôi sẽ giảm thiểu lượng chất thải đưa ra môi trường.