Đề bài
Chọn câu đúng. Phân tử prôtêin có thể bị biến tính bởi :
a) Liên kết phân cực của các phân tử nước.
b) Nhiệt độ cao.
c) Sự có mặt của khí O2.
d) Sự có mặt của khí CO2.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Lời giải chi tiết
Đáp án: b) Nhiệt độ cao.