Bài 8. Vai trò và triển vọng của thủy sản trang 41, 42, 43, 44, 45 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

MĐ

Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 41 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Ngoài cung cấp nguyên liệu cho chế biến (Hình 8.1), thủy sản còn có những vai trò nào khác? Để làm việc trong lĩnh vực thủy sản, người lao động cần đáp ứng những yêu cần gì?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về vai trò của thủy sản.

Lời giải chi tiết:

Thủy sản ngoài vai trò cung cấp nguyên liệu cho chế biến, thủy sản còn xuất khẩu, cung cấp thức ăn cho chăn nuôi, đáp ứng nhu cầu vui chơi, giải trí của con người,…

Để làm việc trong lĩnh vực thủy sản, người lao động cần đáp ứng

+ Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chịu khó và có trách nhiệm cao trong công việc

+ Có kiến thức, kĩ năng cơ bản về ngành nghề thủy sản

+ Tuân thủ an toàn lao động, có ý thức bảo vệ môi trường và tuân thủ công ước quốc tế liên quan đến nuôi trồng và khai thác thủy sản

+ Yêu thích thiên nhiên, yêu sinh vật, thích tham gia các hoạt động dã ngoại.

KP1

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 42 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Quan sát Hình 8.2 và nêu vai trò của thủy sản đối với con người, nền kinh tế và bảo vệ chủ quyền biển đảo.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về vai trò của thủy sản

Lời giải chi tiết:

Thủy sản có vai trò quan trọng đối với đời sống con người và nền kinh tế

+ Cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein cho con người

+ Cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu

+ Phát triển kinh tế, tạo công ăn việc làm cho người dân

+ Khẳng định chủ quyền biển đảo và an ninh quốc phòng

KP2

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 42 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Nêu vai trò của thủy sản đối với gia đình và địa phương em.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về vai trò của thủy sản

Lời giải chi tiết:

Thủy sản là nguồn thực phẩm giàu protein cho gia đình và địa phương em. Ngoài ra còn tạo công ăn việc làm cho người dân.

KP

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 44 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Phân tích triển vọng phát triển thủy sản của địa phương em

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về xu hướng phát triển thủy sản ở Việt Nam và trên thế giới

Lời giải chi tiết:

Phát triển để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của con người. Tăng tỉ lệ nuôi, giảm tỉ lệ khai thác để phát triển bền vững.

KP

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 44 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Vì sao để phát triển thủy sản bền vững cần tăng tỉ lệ nuôi, giảm tỉ lệ khai thác?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về xu hướng phát triển thủy sản ở Việt Nam

Lời giải chi tiết:

Vì thủy sản cần có thời gian sinh trưởng và phát triển, nên cần tăng tỉ lệ nuôi để đảm bảo nguồn cung. Song song với đó giảm tỉ lệ khai thác để bảo đảm trữ lượng.

KP

Trả lời câu hỏi Khám phá trang 44 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Phân tích ý nghĩa của việc áp dụng công nghệ cao trong nuôi và khai thác thủy sản.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về áp dụng công nghệ cao để phát triển bền vững.

Lời giải chi tiết:

Trong nuôi trồng, khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản. Việc áp dụng công nghệ cao sẽ giúp thủy sản phát triển bền vững, bảo tồn các nguồn tài nguyên thiên nhiên, không làm suy thoải môi trường, mang lại hiệu quả kinh tế và được xã hội chấp nhận.

KN

Trả lời câu hỏi Kết nối năng lực trang 45 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Sử dụng internet, sách, báo,… để tìm hiểu về xu hướng phát triển thủy sản ở Việt Nam và trên thế giới.

Phương pháp giải:

Dựa vào tìm hiểu trên internet, sách, báo,…

Lời giải chi tiết:

Xu hướng phát triển thủy sản ở Việt Nam và trên thế giới là

+ Phát triển bền vững gắn với bảo vệ nguồn lợi thủy sản

+ Tăng tỉ lệ nuôi, giảm tỉ lệ khai thác để phát triển bền vững.

KN

Trả lời câu hỏi Kết nối nghề nghiệp trang 45 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Liên hệ với bản thân và tự đánh giá có phù hợp với các ngành nghề trong thủy sản không? Vì sao?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về yêu cầu trong ngành nghề thủy sản

Lời giải chi tiết:

Bản thân không phù hợp với các ngành nghề trong thủy sản vì chưa đủ kiến thức về ngành nghề thủy sản.

LT

Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 45 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Phân tích xu hướng phát triển thủy sản ở Việt Nam và trên thế giới. Liên hệ với thực tiễn ở địa phương em.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về nuôi trồng thủy sản

Lời giải chi tiết:

- Xu hướng phát triển thủy sản ở Việt Nam:

+ Tăng cường ứng dụng công nghệ vào sản xuất.

+ Phát triển nuôi trồng thủy sản thâm canh, ứng dụng công nghệ cao.

+ Nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.

+  Mở rộng thị trường xuất khẩu, đa dạng hóa thị trường.

+ Phát triển thủy sản gắn với bảo vệ môi trường, biến đổi khí hậu.

- Xu hướng phát triển thủy sản trên thế giới:

+ Nuôi trồng thủy sản: Nuôi trồng thủy sản thâm canh, ứng dụng công nghệ cao; kết hợp với du lịch sinh thái; nuôi trồng thủy sản trong nhà kính, lồng bè.

+ Đánh bắt thủy sản: Khai thác thủy sản bền vững, bảo vệ nguồn lợi thủy sản; áp dụng công nghệ hiện đại vào đánh bắt; giảm thiểu thiệt hại cho môi trường biển.

+ Chế biến thủy sản: Chế biến sâu, nâng cao giá trị sản phẩm; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; phát triển sản phẩm thủy sản tiện lợi, ready-to-eat.

- Liên hệ địa phương: 

+ Địa phương em có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành thủy sản như: Diện tích mặt nước lớn, hệ thống sông ngòi, kênh rạch dày đặc; khí hậu ôn hòa, thích hợp cho nhiều loại thủy sản phát triển; nguồn lao động dồi dào, có kinh nghiệm trong nuôi trồng và đánh bắt thủy sản. 

+ Tuy nhiên, ngành thủy sản địa phương cũng đang đối mặt với một số thách thức như: Ô nhiễm môi trường, dịch bệnh thủy sản; thiếu hụt nguồn vốn đầu tư, ứng dụng công nghệ còn hạn chế; thị trường tiêu thụ chưa được mở rộng, giá cả sản phẩm bấp bênh.

+ Để phát triển ngành thủy sản địa phương, cần: Tăng cường đầu tư vào cơ sở hạ tầng, ứng dụng công nghệ tiên tiến; nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ; tăng cường đào tạo, tập huấn cho người lao động, nâng cao trình độ chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp; bảo vệ môi trường, phát triển thủy sản theo hướng bền vững.

VD

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 45 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức

Quan sát hoạt động thủy sản ở địa phương em, đề xuất một số việc nên làm để phù hợp với xu hướng phát triển thủy sản ở Việt Nam và trên thế giới.

Lời giải chi tiết:

Em có thể đề xuất một số việc sau đây để phù hợp với xu hướng phát triển chung:

1. Phát triển nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững:

- Áp dụng các mô hình nuôi trồng thủy sản tiên tiến, thân thiện với môi trường như VietGAP, ASC, BAP.

- Sử dụng thức ăn thủy sản có nguồn gốc an toàn, hạn chế sử dụng kháng sinh.

- Quản lý môi trường nuôi trồng hiệu quả, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

2. Ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất:

- Áp dụng công nghệ 4.0 vào nuôi trồng và đánh bắt thủy sản như Internet vạn vật (IoT), trí tuệ nhân tạo (AI).

- Sử dụng máy móc, thiết bị hiện đại để nâng cao hiệu quả sản xuất.

- Ứng dụng các phần mềm quản lý, truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

3. Nâng cao chất lượng sản phẩm:

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

- Chế biến sản phẩm thủy sản theo hướng an toàn, tiện lợi, đáp ứng nhu cầu thị trường.

- Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm thủy sản địa phương.

4. Mở rộng thị trường tiêu thụ:

- Tham gia các hội chợ, triển lãm thủy sản để quảng bá sản phẩm.

- Tìm kiếm thị trường xuất khẩu tiềm năng, đa dạng hóa thị trường tiêu thụ.

- Tăng cường liên kết chuỗi giá trị, nâng cao giá trị sản phẩm.

5. Nâng cao trình độ chuyên môn cho người lao động:

- Tổ chức các lớp tập huấn, đào tạo về kỹ thuật nuôi trồng, đánh bắt và chế biến thủy sản.

- Nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường, phát triển thủy sản bền vững.

- Khuyến khích người lao động đổi mới sáng tạo, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.