Cúng tất niên ngày nào tốt năm Quý Mão 2023
Cúng tất niên 2022 vào ngày nào tốt, cách chuẩn bị mâm cũng tất niên và những điều cần lưu ý khi cúng tất niên cuối năm.
1. Tất niên là gì?
Tất niên là gì? Theo tiếng hán, “Tất” nghĩa là xong, “niên” là năm. Chính vì vậy, Tất niên nghĩa là kết thúc 365 (hoặc 366) ngày trong năm.
Ngày tất niên là ngày cuối cùng của năm cũ, ngày kết thúc năm cũ. Ngày này thường rơi vào 30 tháng Chạp (nếu là năm đủ) hoặc 29 tháng Chạp (nếu là năm thiếu).
Theo thông lệ, đây là ngày mà mọi thành viên trong gia đình sum họp lại với nhau để ăn cơm cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị đón năm mới sang. Cũng trong ngày này (thường là buổi tối), người ta làm cỗ cúng lễ tất niên.
2. Ăn tất niên là gì, cúng tất niên là gì?
Đây là ngày các thành viên trong gia đình sum họp lại với nhau để ăn cơm buổi tất niên. Bữa cơm này có kèm một mâm cỗ cúng tổ tiên với đầy đủ các món cúng tất niên cuối năm kết hợp cùng các lễ vật cúng tất niên cuối năm, lễ này gọi là lễ tất niên. Ngoài ra, tùy vào phong tục tập quán ở mỗi vùng lại có câu trả lời cho câu hỏi tất là nghĩa là gì có đôi phần khác nhau, việc cúng tất niên có thể được gia chủ mời thêm bạn bè và người thân đến dự.
Tất niên thường diễn ra vào buổi chiều và buổi tối ngày này, mọi người thường tìm hiểu cách cúng tất niên cuối năm, cúng tất niên gồm những món gì rồi làm cỗ cúng tất niên sau đó dọn tiệc mời khách đến dự.
Tất niên là lúc mọi người quây quần bên nhau và bên những món thức ăn và cùng chào đón năm mới, giao thừa là một phong tục tập quán lâu đời của người Việt Nam, nó mang nét đẹp văn hóa lâu đời của người Việt Nam.
3. Ngày đẹp cúng tất niên 2022
Thường thì tất niên ở nước ta được tổ chức vào ngày cuối cùng của năm tính theo lịch Âm (tức là ngày 30 tháng 12 Âm lịch, hay còn được gọi là ngày 30 Tết, một số năm thiếu thì sẽ được tổ chức vào ngày 29 tháng 12 Âm lịch (ngày 29 Tết))
Tuy nhiên có một số gia đình tổ chức cúng tất niên sớm hơn, có thể là ngày 25, 26, 27 hoặc 28 tháng Chạp. Nhìn chung thời gian tốt nhất để tổ chức lễ cúng tất niên vẫn là 2 ngày cuối cùng trong năm cũ.
Do vậy, cúng tất niên vào ngày nào thì còn tùy điều kiện hoàn cảnh mà bạn có thể lựa chọn ngày cúng tất niên phù hợp nhất với gia đình của mình. Có thể chọn xem cúng tất niên ngày nào tốt 2023 để lựa chọn được ngày tốt. Nhưng cũng không cần phải “quá khắt khe”. Dù có cúng tất niên vào ngày nào thì điều cốt yếu vẫn là thành tâm và mong muốn bày tỏ sự biết ơn đối với những gì mà tổ tiên đã giúp cho gia đình bạn trong năm cũ.
4. Cách cúng tất niên cuối năm
Mọi người thường tìm hiểu trước cách cúng tất niên như thế nào để tiến hành lễ này. Việc đầu tiên, theo cách cúng tất niên cuối năm mà ông cha ta đã truyền lại, các gia đình sẽ lau chùi, trang hoàng bàn thờ với mâm ngũ quả, hương, hoa tươi, đèn nến đầy đủ; trang hoàng nhà cửa với hoa mai, cành đào, chậu quất... tùy theo phong tục từng vùng miền mà có những lễ vật cúng tất niên cuối năm khác nhau.
Sau khi công việc trang hoàng nhà cửa hoàn tất, gia chủ chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên để gặp mặt gia đình cuối năm. Việc tìm hiểu cách bày mâm cỗ cúng tất niên như thế nào cúng rất quan trọng. Với mỗi miền Bắc Trung Nam lại có cách chuẩn bị mâm cúng tất niên khác nhau. Các bạn có thể tham khảo mâm cũng tất niên của 3 miền để chuẩn bị sao cho phù hợp.
Mâm cúng tất niên miền Bắc
- Móng giò hầm măng lưỡi lợn
- Canh bóng nấu thập cẩm
- Miến nấu lòng gà
- Xôi/bánh chưng
- Thịt đông, thịt gà luộc
- Giò lụa, giò xào
- Nộm và dưa hành muối…
Mâm cúng tất niên Miền Trung
Gồm: bánh chưng, bánh tét và có nhiều món ăn được chế biến gồm đủ các thành phần để có bữa cỗ “hào soạn” gồm:
- Đĩa dưa món
- Đĩa giò lụa Huế
- Đĩa gà bóp rau răm
- Đĩa thịt đông
- Đĩa chả Huế
- Thịt heo luộc
- Giá chua
- Bát ninh măng khô
- Bát miến Huế
- Đĩa cá chiên, hay đĩa ram
Mâm cúng tất niên Miền Nam
- Bánh tét kèm với đĩa củ cải ngâm nước mắm
- Canh măng nấu (dùng măng tươi thay cho măng khô)
- Bát canh khổ qua nhồi thịt
- Thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa)
- Đĩa thịt heo luộc
- Đĩa gỏi tôm thịt
- Đĩa nem
- Đĩa chả giò
- Đĩa dưa giá, củ kiệu
5. Ý nghĩa của Lễ cúng Tất niên
Tất niên còn gọi là Lễ Tất niên hay tiệc Tất niên là một nghi thức quen thuộc của chúng ta nhằm đánh dấu kết thúc một năm và chào mừng năm mới. Đây là phong tục tập quán lâu đời và mang nét đẹp văn hóa của người Việt Nam.
Khoảng thời gian này, các thành viên trong gia đình được quây quần bên nhau, tận hưởng bầu không khí ấm cúng và tràn ngập niềm vui bên cạnh các thành viên trong gia đình sau một năm tất bật học tập, làm việc và chạy đua với cuộc sống.
Sau một năm làm ăn vất vả, mọi người đều dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ cuối năm thật tươm tất để cúng Tất niên và chuẩn bị đón Tết. Theo thông lệ, Lễ Tất niên được tiến hành vào chiều 30 Tết.
Tất niên, nếu xét nghĩa từng chữ cùng là một cách để trả lời tất niên nghĩa là gì khá dễ hiểu, chữ Tất có nghĩa là xong, là hết; chữ Niên là năm, Tất Niên là kết thúc một năm - 365 hay 366 ngày của năm cũ sắp qua, sẵn sàng bước vào năm mới.
6. Những lưu ý khi chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên
Bên cạnh ý nghĩa gia đình đoàn tụ sum vầy, bữa cơm tất niên còn là nghi thức tiễn biệt năm cũ, sửa soạn đón năm mới, mời Ông Công Ông Táo về trần thế tiếp tục cai quản việc bếp núc. Sau bữa cơm tất niên còn là lúc mọi người trong gia đình sửa soạn cúng giao thừa, tiễn năm cũ và đón mừng năm mới.
Đối với mâm cỗ cúng, trước hết là hương và đèn. Hương là tượng trưng cho tinh tú là sự nối kết giữa âm và dương. Đèn tượng trưng cho mặt trăng, mặt trời (do đó luôn phải có 2 cây đèn ở hai bên ban thờ).
Mâm ngũ quả dành cúng gia tiên nên chọn các loại hoa quả thông dụng, ăn được, đẹp mắt và phải là hoa quả vừa đủ chín có thể ăn được. Hoa quả xanh, hoa quả giả (bằng nhựa) không được dùng cúng gia tiên. Đĩa/mâm ngũ quả không đặt trước chính giữa bát hương vì chắn mất trục khí chính, mà nên để ở hai bên.
Bữa cơm ngày cuối năm được làm thịnh soạn hơn ngày thường. Tùy từng vùng miền mà có những đặc trưng riêng, như miền Bắc hay có canh móng giò hầm măng, miến lòng gà, xôi, bánh chưng, nem, giò lụa, giò xào...; miền Trung hay có bánh chưng, bánh tét, giò lụa, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giá chua...; miền Nam hay có bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, nem, chả giò...
>> Để chuẩn bị mâm cũng đầy đủ chi tiết mời các bạn cùng tham khảo: Cách chuẩn bị mâm cúng Tất niên.
Mỗi gia đình bày trí mâm lễ cúng một khác, tuy vậy cỗ cúng (mặn hay chay) nên đặt ở dưới cái bàn con bên dưới. Trên bàn thờ chính chỉ để hoa tươi, quả tươi, một ít tiền vàng mã mang tính tượng trưng. Cũng có thể đặt bánh chưng, xôi, chè trên bàn thờ chính. Không nên cắm "cành vàng lá ngọc" (hàng mã) lên bàn thờ vì có chứa nhiều trường khí âm bất lợi.
Hoa bày trên bàn thờ cũng vậy, cần phải hoa tươi chứ không dùng hoa giả, hoa nhựa. Nhiều người hay lấy câu "miễn thành tâm là được" để ngụy biện, khi thực hiện lại chạy theo hình thức, khoe mẽ với người ngoài mà không chú trọng đến chất lượng của hoa quả để thờ cúng.
-----------------------
Bài văn khấn cúng Tất Niên cuối năm 2022, đầu năm 2023 sẽ được sử dụng cho các gia đình trong dịp cúng Lễ Tất Niên cuối năm. Mời bạn tải miễn phí mẫu Bài cúng Tất niên sau để hoàn tất cho thủ tục cúng Tất niên cuối năm. Ngoài cúng Tất niên, Tết nguyên đán các gia đình còn chuẩn bị lễ cúng giao thừa, chuẩn bị mâm ngũ quả ngày Tết bày biện lên ban thờ gia tiên. Hi vọng qua bài viết này bạn đọc có thêm tài liệu bổ ích nhé.
Mời các bạn tham khảo: