Quy trình chăm sóc và bảo quản rau mầm

Bạn đang muốn trồng rau mầm để cải thiện bữa ăn và chất lượng an toàn cho gia đình mình? Vậy hãy tham khảo tài liệu dưới đây sẽ giúp bạn nắm rõ quy trình trồng, chăm sóc cũng như bảo quản rau mầm sạch và an toàn nhất. Chúc các bạn thành công!

Quy trình chăm sóc và bảo quản rau mầm

I. Dụng cụ và vật liệu trồng rau mầm

1. Giống: xà lách soong, cải củ, rau mầm cải bông xanh, alfalfa, carrot…
2. Giá thể xơ dừa: Tham khảo tờ bướm rau mầm Châu Âu và Châu Á.

1. Khay gieo rau mầm: Có thể sử dụng các loại khay nhựa, khay xốp, khay tre, chậu… Nhằm tận dụng diện tích mặt bằng để làm rau mầm, có thể sử dụng thêm các loại kệ nhiều tầng (kệ gỗ hoặc sắt).
2. Dụng cụ và cách tưới: Tưới vừa đủ ẩm, nên dùng bình xịt với áp lực vừa phải, tránh làm cho cây bị gãy đổ và bị úng.
3. Hộp đựng rau mầm.

• Đối với các giống rau mầm thân nhuyễn như alfalfa, xà lách soong… nên đựng trong hộp 200g – 300g.
• Đối với các giống rau mầm thân to như: cải củ, hoa hướng dương, đậu Hà Lan… có thể đựng trong hộp 500 g – 1 kg.
• Ngoài ra có thể dùng khăn giấy lót vào hộp đựng rau thành phẩm, để hút ẩm không gây úng cây.

II. Chuẩn bị vật liệu trồng, chăm sóc và thu hoạch:

1. Chuẩn bị vật liệu trồng:

a. Khay gieo: Cho một lớp xơ dừa dày 1,5 – 2 cm vào khay, trộn đều xơ dừa với lượng nước vừa đủ ẩm phả nhẹ cho bằng phẳng.

b. Giống: Giống rau mầm được chia làm 2 loại:

• Loại hạt giống cần phải ngâm, ủ trước khi gieo như: hành, hẹ, đậu, cải củ… ngâm hạt giống trong nước ấm (2 sôi 3 lạnh), sau khi ngâm phải rửa hạt giống bằng nước sạch 2 – 3 lần, để ráo 15 – 20 phút. Đối với hạt giống có vỏ cứng như: đậu Hà Lan, hướng dương, củ dền, ngò, rau muống, cải củ… nên ủ từ 10 – 12 giờ, sau đó rải đều hạt giống vào khay đã có sẳn xơ dừa.

• Loại hạt giống không cần ngâm: xà lách soong, carrot, alfalfa… cắt bao hạt giống rải trực tiếp vào khay đã có sẳn xơ dừa. Tùy theo từng loại giống mà lượng hạt cần dùng trên khay khác nhau.