Bài 7. Chế biến thực phẩm SBT Công nghệ 6 - Cánh diều

Điền thêm các vai trò và ý nghĩa của chế biến thực phẩm vào các dòng còn trống sau:

Hoàn thành bảng 7.1 và cho biết việc chế biến các loại thực phẩm này thể hiện vai trò và ý nghĩa nào của của chế biến thực phẩm?

Em hãy lựa chọn phương án cách giải đúng cho các câu hỏi sau:

Em hãy nêu ưu, nhược điểm của một số phương pháp chế biến thực phẩm được nêu trong bảng dưới đây:

Em hãy nêu tên phương pháp chế biến các món ăn được nêu trong bảng dưới đây:

Quan sát và kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm mà gia đình em sử dụng trong 1 tuần. Em có nhận xét gì về việc sử dụng các phương pháp chế biến thực phẩm trong gia đình của mình? Đề xuất biện pháp cải tiến nếu cần thiết.

Nguyên tắc "Giữ vệ sinh khi chế biến thực phẩm" áp dụng cho đối tượng nào dưới đây:

Để lựa chọn được cá biển tươi cần chú ý đến những dấu hiệu nào dưới đây?

Hãy tìm hiểu và liệt kê các món ăn sử dụng phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt ở địa phương em. Em hãy mô tả thành phần và quy trình chế biến một trong các món đó.