TRƯỜNG THCS HOÀNG ĐỒNG THÀNH PHỐ LẠNG SƠN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MÔN CÔNG NGHỆ, LỚP 9 Thời gian làm bài: 45 phút Đề số 1. Modun: Nấu ăn I. Trắc nghiệm khách quan (4 điểm) Câu 1. Hãy chọn từ hoặc cụm từ đã cho điền vào chỗ trống (...) ở các câu sau để được câu trả lời đúng. thực phẩm; bánh phồng tôm; hơi nước; vàng nâu; lò nướng; nóng già; ăn kèm; chín đều; thơm ngon 1. Chả đùm được làm chín bằng sức nóng của ..........................và được ăn nóng kèm với..................................... 2. Khi chế biến món rán, cần cho ...........................vào chất béo đang .....................; trở hai mặt thực phẩm để ngoài có lớp.....................................,giòn và ......................... 3. Món chả nướng có thể ................................với bánh đa và chấm tương. 4. Có thể dùng................................để làm chín bánh bông lan Câu 2. Hãy sắp xếp các nội dung dưới đây theo thứ tự đúng với quy trình chế biến món hấp. Cho món hấp vào đĩa và trang trí thí...