Cách làm bánh bao chay lót dạ buổi sáng
Bánh bao chay là một món lý tưởng cho bữa sáng của rất nhiều người. Dù bánh bao chay không có nhân nhưng bánh mang hương vị thơm ngon, khi ăn xốp mềm và rất dễ ăn. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết làm bánh bao chay như thế nào. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mua mà TimDapAngợi ý sau đây, bạn có thể tự tay vào bếp làm và thưởng thức những chiếc bánh bao chay thơm ngon lót dạ buổi sáng rồi.
Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút ngon mê sa
Cách làm bánh mì nướng muối ớt siêu ngon
Công thức làm mắm tép chưng thịt ngon tuyệt đỉnh
1. Nguyên liệu làm bánh bao chay
- Bột mì: Khoảng 300gr
- Đường: 30 gr
- Nước hoặc sữa tươi: 150ml
- Men: 12,5gr
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chay
Bước 1: Đầu tiên, hòa tan men trong khoảng 100ml nước ấm cùng 1 thìa nhỏ đường, khuấy đều và để trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Cho bột mì vào một bát lớn đổ nước có men từ từ vào bát bột rồi khuấy đều, rồi cho thêm chút sữa và tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Dùng tay nhào bột cho mềm và mịn, nếu bột khô thì cho thêm nước để bột được dẻo mịn.
Bước 4: Sau đó đậy bát lại và ủ bột vừa nhào trong khoảng 1h, để ở nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở lên.
Để kiểm tra bột đã nở đều bạn dùng tay ấn xuống bề mặt bột, không thấy bột đàn hồi là bột đã được.
Đến khi bột nở đều rồi thì đổ bột ra khỏi bát.
Bước 5: Trước khi làm thì nhào bột lại một lần nữa cho bột dẻo. Nếu muốn bánh có màu đẹp và nhiều màu sắc bạn có thể trộn với bột dâu tây, nước ép dâu tây hay nước lá dứa,... rồi trộn đến khi đều màu là được.
Bước 6: Cho bột ra cái bàn rộng rồi lăn bột thành thanh dài có đường kính khoảng 2 - 2,5cm. Bạn có thể rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng làm bánh để bột đỡ dính rồi dùng dao cắt bột ra từng miếng với kích thước tùy ý hoặc bạn có thể nặn bánh thành nhiều hình bánh ngộ ngĩnh, đáng yêu tùy thích.
Cho một ít dầu ăn dưới đáy của miếng bột để có đỡ dính. Lấy 1 cái xửng và xếp bánh vào xửng, cho nước lạnh vào nồi rồi đậy vung kín và đun sôi. Nước sôi vẫn tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15p nữa là được. Khi hấp bánh bạn có thể cho thêm 1 thìa dấm trắng, sẽ làm bánh có màu trắng hơn.
Khi bánh bao chín gắp bỏ ra đĩa. Vậy là bạn đã có đĩa bánh bao chay thơm ngon, bánh màu trắng với mùi thơm của sữa ăn xốp và mềm.
Ngoài cách làm bánh bao chay truyền thống như trên, bạn có thể chế biến bánh bao chay thêm màu sắc và thêm hương vị mới với khoai lang tím.
Phần bột trắng chuẩn bị như ở trên. Phần khoai lang tím đem rửa sạch rồi xếp vào nồi hấp chín. Đến khi khoai chín thì lấy ra bóc vỏ và đem nghiền khoai cho nhuyễn. Khi khoai đã được nhuyễn thì trộn đều cùng với 1 phần bột.
Tiếp đó rải bột lên bàn rồi cho phần bột trắng lên trên và cán nhẹ bột cho mỏng thành hình vuông với độ dày khoảng 1 cm, phần bột tím làm tương tự như vậy.
Sau đó đặt lớp bột tím lên lớp bột trắng rồi cuộn tròn khối bột lại, dùng dao cắt khúc với độ dày khoảng 4cm, rồi sếp vào nồi hấp chín là được.
Hấp chín rồi gắp bỏ ra ngoài bày vào đĩa.
Cách làm bánh bao chay thật đơn giản phải không nào. Bánh trắng tinh, khi ăn bánh xốp mềm và thơm với hương vị của sữa. Thật phù hợp dùng làm bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày cùng với 1 cốc sữa. Hãy trổ tài ngay cùng những món ăn ngon cho gia đình bạn nhé, chúc bạn thành công!